SCURT ISTORIC AL CAFELEI

Istoria cafelei dateaza de mai bine de 1000 de ani, fiind consumata in Orientul Mijlociu de toate paturile sociale inca din vechime. La inceput, cafeaua a fost considerata aliment si nu bautura. Legenda spune ca aceasta planta a fost descoperita intamplator de un pastor etiopian care a observat ca animalele sale dupa ce consumau aceste plante deven ...

22decembrie
2021
  • 1.263
  • 0

Procesarea cafelei

Modul in care cafeaua e procesata are efect direct asupra calitatii rezultate si de aceea se acorda o importanta mare acestei etape. Metodele de procesare difera de la tara la tara,  principalele sunt: procesarea cu apa (spalata), honey (semi-spalata/ naturala) si procesarea uscata (naturala). Procesarea “washed” (spalata) Acesta e cel mai intens ...

07noiembrie
2021
  • 504
  • 0
error: Continutul este protejat!
SnailCafe